VERRINES PUREE DE PANAIS GRAINE DE PAVOT ET PANCETTA

Publié le 25 Novembre 2013

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Sympa et un peu originale  cette purée de panais en verrine !!!

Ingrédients pour 12 verrines au moins:

  • 4 panais pour 500 à 600 gr environ.
  • 15 cl de crème fraiche.
  • 1 oignon.
  • 5 à 6 tranches de pancetta ultra fines.
  • Sel , poivre.
  1. Peler les panais et les couper en petits morceaux, éplucher l'oignon et le couper en morceaux et  faire cuire le tout dans une casserole d'eau salée, 20 à 30 mn environ.
  2. Les passer au mixeur avec la crème fraiche , ajuster l'assaisonnement  en sel , poivrer, et servir dans les verrines.
  3. Passer les tranches de pancetta coupées en petites lamelles à la poèle pour les faire griller.
  4. Parsemer les verrines de graines de pavot, puis planter les tranches grillées de pancetta sur le dessus . 

Facile et rapide pour cette verrine qui change pour l'apéro, son goût légèrement sucré est étonnant, j'en fais régulièrement en accompagnement  de viandes ou poissons aussi  .MC ALIS TONTON M 

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Rédigé par la-tambouille-a-tonton-m

Publié dans #Apéro

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TONTON M 26/11/2013 14:01

oui, je les ai vues ,la coïncidence m'a frappé, les grands esprits se rencontrent lol

gridelle 25/11/2013 13:44

entre tes verrines et celles que j'ai présenté dimanche on se fait un apéro de dingue!!!

TONTON M 24/11/2013 21:15

oui merci Gridelle, c'était sympa à manger , ca change des verrines traditionnelles.

gridelle 23/11/2013 18:37

alors là tes verrines elles déchirent!!!!!