FEIJOA BANANE CLEMENTINE AU MIEL ET CHANTILLY VANILLE

Publié le 3 Décembre 2013

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Frais , vitaminant et doux à la fois,  et étonnant avec le fruit feijoa ( merci à Stéphanie pour nous avoir fait découvrir ce fruit au  goût entre goyave et ananas et très joli  avec ses alvéoles quand on le coupe ) .

Ingrédients pour 2 assiettes :

  • 50 gr de mascarpone.
  • 125 gr de crème fraiche.
  • 20 gr de sucre.
  • Une gousse de vanille.
  • 1 banane.
  • 2 clémentines.
  • 4 à 5 feijoas ( appelés goyaves du brésil )
  • 2 cuillères à soupe de miel.
  • 1 noix de beurre.
  • Plus quelques feuilles de menthe fraiche pour la déco et le petit peps en plus
  1. Après avoir mis les fouets du batteur et le récipient pour la chantilly au frais 1 heure ainsi que la crème et le mascarpone, mettre cette crème et le mascarpone dans ce récipient et commencez à fouetter avec un batteur, rajouter le sucre et la vanille que avez extraite de la gousse et monter la chantilly.
  2. Peler la banane et la couper en rondelle.
  3. Enlever la peau des clémentines et les faire revenir dans du beurre et du miel, puis laisser refroidir.
  4. Peler les feijoas et les couper en rondelles.
  5. Disposer à votre goût sur une assiette les rondelles de bananes , de feijoas et les clémentines.
  6. Ajouter la chantilly autour selon la décoration qui vous plaît. Icic j'en ai mis sur les rondelles de bananes.   

Voilà , c'est prêt, très frais et onctueux avec cette chantilly à la vanille, et plein de vitamines !!.MC ALIAS TONTON M.

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Rédigé par la-tambouille-a-tonton-m

Publié dans #Desserts

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