GATEAU CHOCOLAT SUPREMES D'ORANGE AU MIEL

Publié le 22 Avril 2013

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Très simple à faire mais sympa avec ces suprêmes d'orange qui apportent de la fraicheur à ce dessert.(la base du gâteau au chocolat est tirée du livre NESTLE DESSERT ).

Ingrédients pour 5 gourmands ou 10 appétits d'oiseau ..

  • 200 gr de chocolat noir pâtissier.
  • 3 cuillères à soupe de sucre. 
  • 3 cuillères à soupe de farine.
  • 3 oeufs.
  • 100 gr de beurre.
  • 1/2 sachet de levure.
  • 1 orange.
  • 1 cas de miel + 1 cac de sucre pour les oranges.
  1. Préchauffer le four à 180 °.
  2. Casser le chocolat en morceaux et mettez le à fondre à feu très doux dans une casserole avec le beurre et en mélangeant continuellement. 
  3. Séparer les blancs des jaunes des oeufs, ajouter les jaunes au chocolat fondu avec la farine et le sucre, en mélangeant vivement pour obtenir une belle consistance, enfin rajouter la levure et mélanger à nouveau.
  4. Monter les blancs en neige et les rajouter délicatement à la préparation au chocolat.
  5. Verser cette préparation au chocolat dans un moule beurré ou recouvert de papier sulfurisé.
  6. Mettre au four 20 mn environ.
  7. Peler l'orange et en prélever   les suprêmes.
  8. Les passer dans une poêle avec du beurre , puis rajouter le miel et le sucre , et bien mélanger.
  9. Sortir le gateau et le laisser tiédir.
  10. Déposer les suprêmes d'orange sur le gateau  en étalant sur le dessus le jus orange miel.
  11. Ici l'assiette est décorée avec un peu de miel sur lequel j'ai parsemé des " miettes "de chocolat ( on en trouve de toutes prêtes dans le commerce ) .
  • Le goût du chocolat se marie bien à l'orange et son acidité attenuée par le miel , parfait avec un petit café, bon ap !!!. MC ALIAS TONTON M

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Rédigé par la-tambouille-a-tonton-m

Publié dans #Desserts

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gridelle 24/04/2013 19:03

le mélange chocolat orange est à mon avis un des meilleurs! alors ton gateau ne peut que me tenter!!!

la-tambouille-a-tonton-m 24/04/2013 21:48



Tout à fait, merci de ton gentil commentaire