Fondant chocolat coeur chocolat caramel au sel et son coulis de fraise

Publié le 7 Septembre 2011

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 Ingrédients pour 4 :150 g de chocolat noir patissier, 8 carrés chocolat caramel sel (dans commerce), 100 g de beurre, 3 oeufs, 45 g de

      farine , barquette de fraise.

Faire fondre le chocolat doucement dans une casserole  en remuant avec une cuillère en bois, incorporer le beurre coupé en morceaux  jusqu'à obtention d'une belle onctuosité, hors du feu rajouter les oeufs battus et la farine, fariner des ramequins beurrés et passés au frigo pour que la farine tienne, verser 2 cuillères à soupe dans chaque ramequin, poser les 2 carrés de chocolat caramel salés, puis recouvrir jusqu'à épuisement..... du chocolat pas vous

      Moi je mets le tout au congélateur pour les sortir quand je veux. Le jour J Four 180 ° 20 min.

Coulis de fraise, facile, garder 4 fraises, mixer les autres avec du sucre ( stevia pour moi merci ), certains le passent au chinois, mais si c'est bien mixé c'est très bon, et voili voilà, poser une petite fraise sur fondant voire une petite feuille de menthe pour déco, mettre le coulis autour du fondant et le tour est joué, bon appétit MC

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Rédigé par la-tambouille-a-tonton-m

Publié dans #Desserts

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