BRICK DE ST MARCELLIN AUX NOIX ET LARDON

Publié le 17 Octobre 2012

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Ca réchauffe le dimanche soir, ça cale ,mais avec une petite salade ça passe, rapide à faire et très gouteux.

Ingrédients pour 4 :

  • 4 feuilles de brick
  • 4 tranches de lard fumé ( coupées chez mon charcutier des halles )
  • 1 St marcellin
  • Une poignée de noix concassées grossièrement
  • Noix de beurre
  • Salade verte, huile vinaigre sel poivre.
  1. Couper en petits lardons les tranches de lard et les faire rissoler dans une poêle , puis les réserver.
  2. Poser un quart de St marcellin au centre d'une feuille de brick
  3. Parsemer les morceaux de noix concassées sur le fromage
  4. Rajouter dessus et autour les lardons
  5. Faire fondre doucement la noix de beurre dans une casserole
  6. Replier la feuille de brick en passant un pinceau ( en silicone ) trempé dans le beurre fondu les bords qui se replient sur eux même.
  7. Une fois bien plié , passer le beurre fondu sur les dernières pliures de la feuille de brick.
  8. La retourner pour avoir les pliures dessous afin qu'elles se solidarisent un peu.
  9. Badigeonner avec le pinceau de beurre fondu  la partie du dessus pour donner une couleur plus dorée à la cuisson.
  10. Préchauffer le four à 180 ° (th 6 )
  11. Refaire la même opération avec les autres feuilles de brick et les quart de fromages restant.
  12. Disposer les bricks finies sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.
  13. Passer au four 10 à 15 mn environ , surveiller la coloration des bricks.
  14. Servir avec une bonne salade ( bio ici )
  • Facile , rapide et bon, que demander de mieux . MC ALIAS TONTON M
  • IGP7685-1

Rédigé par la-tambouille-a-tonton-m

Publié dans #Entrées - salades etc etc

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Carmencita 16/10/2012 11:36

j'aime beaucoup, bonne journée

gridelle 15/10/2012 06:59

simple et gouteux, parfait avec une salade! j'adore!

la-tambouille-a-tonton-m 15/10/2012 11:17



Exact, facile et bon que demander de plus, merci de ton commentaire