Soirée oenologique CHEZ LES AMIS DE BACCHUS DU PAYS DE NAY

Publié le 18 Avril 2013

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Belle soirée très instructive ce vendredi 5 avril.

En effet soirée oenologique technique avec le Vignoble de Pyrénaia( lien ici link) et son oenologue SIMON FORGUE qui est venu avec quelques bouteilles de sa production atypique. Atypique car il ne possède pas de terre mais achète le raisin  de la région qu'il sélectionne chez quelques viticulteurs du pays et qu'il vinifie lui même. Simon Forgues est l'ancien oenologue du  Chateau Montus  dans le madiran et  a commencé à nous expliquer les différentes méthodes pour créer un vin. Nous avons testé sa production , notamment un rouge CAP A CAP syra merlot très gouteux , parfait pour les repas autour de grillades avec les copains.Quelques bouteilles avaient été amenées par quelques uns de nos adhérents , et nous avons gouté ainsi  un Chateauneuf du Pape 2005, un Lalande Pomerol 2010 " Bouquet des Tuileries " et un magnifique Nuit St Georges 1er cru 2002. Notre oenologue nous a fait partager ses impressions sur ces différents vins, comment les apprécier, en deviner les arômes (framboise, mangue ?... pas évident à deviner ),  tout en nous expliquant toutes les subtilités de la création des vins, c'est très technique et "chimique " dans le bon sens du terme , je dirai plutôt que c'est de l'alchimie, mais c'était passionnant, une soirée à refaire.Etaient présents, Eric, Joel, Philippe, Ed, Jean, Vincent, Maurice, Hervé , Maxime  et Michel.

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La dégustation était bien sûr accompagnée de quelques  cochonnailles les bienvenues!!! MC ALIAS TONTON M

 

 

MC ALIAS TONTON M

Rédigé par la-tambouille-a-tonton-m

Publié dans #Les Amis de bacchus

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