CARPACCIO DE FRAISE AU BASILIC GLACE VANILLE BANANE GRILLEE

Publié le 8 Juillet 2013

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Dessert frais et diététique !!!

Ingrédients pour 3 assiettes :

  • Une vingtaine de fraises moyennes  (ici gariguettes ).
  • Une dizaine de feuilles de basilic.
  • Trois  quenelles de glace vanille.
  • Une demi banane.
  • Sucre,sachet d'infusion tilleul oranger camomille.
  1. Laver les fraises et les équeuter.
  2. Les tailler en fine lamelles et les répartir sur les assiettes.
  3. Faire infuser les sachets tilleuls camomille oranger dans un peu d'eau sucrée.
  4. Badigeonner les fraises de cette infusion.
  5. Préchauffer le four à 150 °.
  6. Couper la demi banane en fines lamelles et les poser au four sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  7. Laisser cuire 5 à 6 minutes et les sortir du four.
  8. Les tailler en petits cubes.
  9. Poser la glace en quenelle sur le milieu de l'assiette et répartir dessus les morceaux de bananes cuits.
  10. Soupoudrer de sucre les fraises si elle ne sont pas trop sucrées et parsemer de feuilles de basilic que vous avez effilochées.
  • Et voilà très simple et light surtout si vous ne sucrez pas, il n'y a plus qu'à déguster.MC ALIAS TONTON M

Rédigé par la-tambouille-a-tonton-m

Publié dans #Desserts

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gridelle 09/07/2013 18:25

pour moi c'est sans banane, mais l'association fraises basilic est assez incroyable! j'aime beaucoup ce dessert!

la-tambouille-a-tonton-m 10/07/2013 08:11



oui vraiment surprenant, pour la banane c'était un plus pour essayer, et c'est très bon, merci de ton commentaire