CHARLOTTE AUX POIRES

Publié le 7 Août 2017

Miam miam , tout en douceur cette charlotte.Arrête ton char-l'aute

Ingrédients pour 6 à 8 :

  • 24 biscuits cuillères
  • 6 demi poires au sirop
  • 4 jaunes d'oeuf
  • 120 gr de sucre en poudre
  • 25 cl de crème fraîche ,25 cl de lait
  • 4 feuilles de gélatines
  • kirch 3 cuillères à soupe
  1. Faire ramollir les feuilles de gélatines dans l'eau froide.
  2. Faire chauffer le lait dans une casserole.
  3. Fouettez les jaunes d'oeuf dans un récipient avec le sucre jusqu'à le blanchir.
  4. Verser dessus les jaunes  le lait chaud en mélangeant bien, remettre dans la casserole le tout et faire épaissir à feu doux en remuant continuellement.
  5. Hors du feu rajouter les feuilles de gélatines que vous avez essorées .
  6. Monter la chantilly avec la crème
  7. Egoutter les poires , garder 10 cl de jus, couper les poires en petits cubes.
  8. Mélanger dans une assiette le jus de poires et le kirch.
  9. Imbiber rapidement les biscuits de ce mélange et les disposer dans le moule à charlotte.
  10. Mettre les cubes de poires et la chantilly délicatement dans le récipient de crème au oeufs refroidis.
  11. Rajouter la préparation  de crème oeufs poires au centre de votre moule.
  12. Filmer ou fermer votre moule et garder au frigo au moins 8 à 10 h.

Voilà très facile et léger , goûteux, une belle petite douceur.

MC ALIAS TONTON M

 

Rédigé par la-tambouille-a-tonton-m

Publié dans #Desserts

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