Feuilletés au crabe ,fromage frais , échalote et graines de sésame

Publié le 20 Février 2017

Première recette avec le kit tupperware, recette d'ailleurs proposée  dans la notice Tupperware donc j'ai fait celle là.

Ingrédients pour 12 feuilletés :

  • une pâte feuilletée, une échalote, 2 carrés de fromage frais type gervais, 50 g de chair de crabe, 1 à 2 jaunes d'oeuf, 15 à 20 ml d'eau,1 à 2 cuillères de graines de sésame.
  1. couper la pâte feuilletée en 4, prendre 1/4 et le positionner tête bêche sur un autre quart afin de former un carré...(suis pas doué en géométrie mais j'ai réussi)...Faire la même chose pour les 2 autres quarts.
  2. Fariner les 2 côtés et étaler la pâte ainsi formée à la taille du support tupperware ou d'un plaque allant au four si vous découpez vous même les feuilletés.
  3. Poser la  1 ière pâte sur le support, avec une cuillère appuyer légèrement sur les alvéoles pour les marquer.
  4. Dans un bol ,mélanger le crabe, le fromage frais et l'échalote ciselée.Remplir les alvéoles avec une cuillère à café.
  5. Poser dessus la première pâte la seconde que vous avez humidifiée sur un côté au pinceau, poser le côté humide sur la première pâte.
  6. Appuyer doucement encore avec le rouleau en partant du milieu pour que les 2 pâtes se collent bien et que la farce soit bien répartie,et repasser encore pour que les feuilletés se découpent bien.
  7. Mettre une feuille silicone sur les feuilletés puis la grille allant au four et retourner l'ensemble .
  8. Préchauffer le four à 200 °
  9. Démouler les feuilletés sur la feuille silicone en s'aidant d'une cuillère à café, les badigeonner au pinceau de jaune d'oeuf mélangé avec de l'eau.Parsemer de graines de sésame.
  10. Mettre au four 13 à 15 mn en surveillant la coloration.

Servis ici avec quelques feuilles d'endives à l'huile de noix et sirop de balsamique.Le mélange crabe fromage et feuilleté est excellent, première bonne recette, à utiliser comme entrées ou à l'apéro

.MC ALIAS TONTON M

 

Feuilletés au crabe  ,fromage frais , échalote et graines de sésame
Feuilletés au crabe  ,fromage frais , échalote et graines de sésame

Rédigé par la-tambouille-a-tonton-m

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