SAUTE DE VEAU CHIPS DE POMME DE TERRE

Publié le 12 Mai 2016

SAUTE DE VEAU CHIPS DE POMME DE TERRE

Impro d'un soir de cette semaine , il me restait du veau au congel, alors vite fait bien fait une petite recette improvisée en faisant ses propres chips , c'est mieux !!

Ingrédients pour 2 :

  • 200 à 300 gr de veau ( pour blanquette ),4 pommes de terre,2 carottes ,sel , poivre , rasade de vin blanc sec, un verre d'eau avec une cuillère à café de poudre de fond de veau, 2 oignons , une gousse d'ail, une rasade de blanc sec,sel , poivre.Huile d'olive , huile de tournesol.
  1. Saisir, pour le dorer, le veau coupé en morceaux avec un peu d'huile d'olive dans un wok,saler , bien poivrer, faire rissoler les oignons ciselés,peler l'ail ,couper le en morceaux et rajouter le tout dans le wok, verser un verre d'eau mélanger avec la cuillère à café de fond de veau , peler les carottes , les tailler en fines rondelles et rajouter au wok., baisser le feu et laisser mijoter 20 à 25 mn environ .
  2. Préchauffer le four à 200 °.
  3. Peler les pommes de terre, les tailler en très fine tranches, les poser sur une plaque allant au four et recouverte de papier sulfurisé légèrement huilé (tournesol ). Remettre un filet d'huile légèrement, et passer au four pour 15 mn environ , surveiller la couleur.
  4. Saler les chips.

Voilà , c'est prêt, très vite fait, 30 à 40 mn, bon , joli, c'est simple.Et les chips croquantes chaudes,bien croustillantes, quel régal !!

MC ALIAS TONTON M

SAUTE DE VEAU CHIPS DE POMME DE TERRE
SAUTE DE VEAU CHIPS DE POMME DE TERRE

Rédigé par la-tambouille-a-tonton-m

Publié dans #Vite fait bien fait

Commenter cet article

Recette Land 12/05/2016 14:54

Un petit plat ensauce pour ce soir, vu le temps ça ne va pas nous faire de mal!!