SALADE DE CRABE KIWI GRANY SMITH OEUF CIBOULETTE

Publié le 15 Février 2016

SALADE DE CRABE KIWI GRANY SMITH OEUF CIBOULETTE

Onctuosité ,acidité, fraîcheur, un bel ensemble, recette vue sur Maxi cuisine , aussitôt essayée !!

Ingrédients pour 4 coupes :

  • 200 gr de chair de crabe , 3 kiwis , 2 pommes granny Smith, 4 œufs ,5 cas d'huile d'olive, une cuillère à soupe de moutarde,3 c à soupe de jus de citron,1/2 botte de ciboulette sel et poivre.
  1. Faire cuire les œufs 10 mn à l'eau bouillante, puis les refroidir et les écaler, séparer jaunes et blancs , écraser les jaunes avec 2 cas d'huile d'olive un peu de sel et de poivre, couper les blancs en petits morceaux.
  2. Peler les pommes et les kiwis , et les couper aussi en cubes, et mettre avec les blancs , le crabe et la ciboulette ciselée, et mélanger le tout.​
  3. Avec le reste de l'huile , le citron, la moutarde le sel et poivre ,faire la vinaigrette.
  4. Mélanger la vinaigrette dans le mélange crabe kiwi pomme , et poser dans le fond de 4 coupes, disperser dessus le jaune à l'huile d'olive.

C'est déjà prêt, à servir frais, un vrai régal.

MC ALIAS TONTON M

SALADE DE CRABE KIWI GRANY SMITH OEUF CIBOULETTE

Rédigé par TONTON M

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