Roulé de courgette ricotta jambon de bayonne

Publié le 9 Mai 2014

en bouchée ou en salade
en bouchée ou en saladeen bouchée ou en salade

en bouchée ou en salade

Ingrédients pour 10 roulés :
  • 1 à 2 courgettes.
  • 250 gr de ricotta.
  • 2 tranches de jambon de Bayonne.
  • Graines de sésame.
  • Sel ,poivre,huile d'olive.
  1. Laver les courgettes, puis faire des lamelles fines avec une mandoline.
  2. Faire cuire doucement les lamelles de courgettes dans une poêle avec un peu d'huile d'olive,saler et poivrer puis les égoutter sur du sopalin en laissant refroidir.
  3. Ecraser la ricotta et mélanger avec le jambon de Bayonne coupé en petit morceaux, ajuster l'assaisonnement en sel et poivre selon le goût du jambon.
  4. Poser sur chaque lamelle de courgettes une bonne cuillerée de mélange ricotta jambon et les enrouler sur elle même.
  5. Saupoudrer de graines de sésame.

Facile à faire et qu'on peut utiliser en bouchées apéritives, ou en salade avec carottes râpées et asperges en vinaigrette par exemple ,( voir photos ). MC ALIAS TONTON M

Rédigé par la-tambouille-a-tonton-m

Publié dans #Entrées - salades etc etc

Commenter cet article