Publié le 23 Mars 2015

Un noir, aux Etats Unis au milieu du 19 ième siècle, qui était libre et vivait avec sa femme et ses enfants dans l’Etat de New York , est enlevé lors d’un déplacement professionnel et vendu illégalement comme esclave dans un Etat du Sud,donc esclavagiste....

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Publié le 18 Mars 2015

Recette classique de chez nos voisins à nous les béarnais , je veux parler des Basques bien sûr.. Ingrédients pour 6 à 8 : Un beau poulet coupé en morceaux + 4 blancs ,3 à 4 tomates, 2 à 3 poivrons rouges et vert (ici je n'avais que rouge ,mais c'est...

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Publié le 13 Mars 2015

Assez compliqué à faire, mais dessert original pour le coup, tiré en partie des Master Classe de Michalak. Ingrédients pour les meringues : 100 gr de blancs d'œuf,100 gr de sucre glace,100 gr de sucre semoule. Ingrédients pour les amandes caramélisées...

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Rédigé par la-tambouille-a-tonton-m

Publié dans #Desserts

Publié le 4 Mars 2015

J'avais déjà lu "C'est fort La France " roman qui m'avais beaucoup plu, et donc je me suis lancé dans cette autre roman qui a obtenu le Goncourt en 1998.J'ai profité du salon du livre de Pau "les idées mènent le monde ", pour le faire dédicacer par l'auteur...

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Rédigé par la-tambouille-a-tonton-m

Publié dans #Lectures

Publié le 26 Février 2015

Je continue dans le classique !!! la présentation n'est pas terrible, mais l'essentiel est dans le goût. Ingrédients pour 6 à 8 : 2 saucisses de Morteau, 4 blancs de poireau,1 choux vert,10 tranches de lard fumé,6 à 8 pommes de terre amandine,4 carottes,1/2...

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Publié le 20 Février 2015

Onctueux et léger !!! très facile et rapide pour un beau petit effet de gourmandise !!! Ingrédients pour 4 :3 jaunes d'œufs + 2 blancs, 250 gr de mascarpone ,20 cl de crème fraiche liquide, 60 gr de sucre en poudre,2 cuillères à soupe d'arôme naturel...

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Rédigé par la-tambouille-a-tonton-m

Publié dans #Desserts

Publié le 17 Février 2015

Variante de la recette que j'utilise depuis toujours, mais cette fois ci avec des pistaches dessus et du chocolat blanc en déco, voir recette initiale ci dessous, bon app !!! Ingrédients pour 4 :150 g de chocolat noir patissier, 8 carrés chocolat caramel...

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Rédigé par la-tambouille-a-tonton-m

Publié dans #Desserts

Publié le 16 Février 2015

Carole me fait redécouvrir ses classiques ,donc je l'ai laissée cuisiner, je n'étais que le commis , donc aujourd'hui la blanquette de veau, de la viande tendre dans une sauce crémeuse , une tuerie , normal c'est une recette onc - tueuse..... Ingrédients...

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