Publié le 26 Février 2015

Je continue dans le classique !!! la présentation n'est pas terrible, mais l'essentiel est dans le goût. Ingrédients pour 6 à 8 : 2 saucisses de Morteau, 4 blancs de poireau,1 choux vert,10 tranches de lard fumé,6 à 8 pommes de terre amandine,4 carottes,1/2...

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Rédigé par la-tambouille-a-tonton-m

Publié le 20 Février 2015

Onctueux et léger !!! très facile et rapide pour un beau petit effet de gourmandise !!! Ingrédients pour 4 :3 jaunes d'œufs + 2 blancs, 250 gr de mascarpone ,20 cl de crème fraiche liquide, 60 gr de sucre en poudre,2 cuillères à soupe d'arôme naturel...

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Rédigé par la-tambouille-a-tonton-m

Publié le 17 Février 2015

Variante de la recette que j'utilise depuis toujours, mais cette fois ci avec des pistaches dessus et du chocolat blanc en déco, voir recette initiale ci dessous, bon app !!! Ingrédients pour 4 :150 g de chocolat noir patissier, 8 carrés chocolat caramel...

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Rédigé par la-tambouille-a-tonton-m

Publié le 16 Février 2015

Carole me fait redécouvrir ses classiques ,donc je l'ai laissée cuisiner, je n'étais que le commis , donc aujourd'hui la blanquette de veau, de la viande tendre dans une sauce crémeuse , une tuerie , normal c'est une recette onc - tueuse..... Ingrédients...

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Publié le 4 Février 2015

Un grand classique ,selon la recette du Larousse Cuisine, un pur régal, pas léger , léger , mais en période de froid il faut bien prendre des calories ... Ingrédients pour 6: 1 reblochon fermier de 250 gr. 600 gr de pomme de terre. ( ici agata ). 1 oignon....

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Publié le 30 Janvier 2015

Léger, avec plein de légumes colorés, un peu long à faire mais très agréable à manger. Recette en partie empruntée au site "l'atelier des chefs". Ingrédients pour 6 : 400 gr de saumon. 16 crevettes surgelées décortiquées cuites. 1 œuf , 10 cl de crème...

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Rédigé par la-tambouille-a-tonton-m

Publié le 26 Janvier 2015

Retour aux fondamentaux et aux recettes classiques par ces temps de froid !!! et ce jour là c'est Carole, mon épouse, qui s'est mise aux fourneaux pour son bœuf bourguignon perso. Ingrédients pour 6 : 1kg 500 de bœuf ( paleron ou autre ). 5 à 6 tranches...

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Rédigé par la-tambouille-a-tonton-m

Publié le 20 Janvier 2015

Finalement c'est la recette que j'ai faite en entrée à Noêl, cette sauce , un vrai régal et pourtant vous connaissez ma légendaire modestie Ingrédients pour 6 : 24 noix de st jacques 200 gr de morilles noix de beurre 30 cl de crème fraîche 20 cl de vin...

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Rédigé par la-tambouille-a-tonton-m

Publié le 16 Janvier 2015

Film bien sympa vu dimanche matin dernier ,après les intouchables encore sur le thème du handicap, mais c'est bien de faire porter un autre regard sur ces sujets .C'est très bien joué par la jeune chanteuse Louane,par Karine Viard et François Damien "...

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